Организовываете для девушки романтический ужин или пикник на природе с вином и вкусными блюдами? Чтобы не упасть в грязь лицом перед дамой, необходимо знать принципиальные отличия между разными видами фужеров. Наверняка вы замечали, что бокалы для вина могут быть широкими и зауженными, с разной высотой ножки, более или менее округлыми. Все эти нюансы рассмотрим дальше более подробно.
Простые правила выбора бокалов
Стиль, форма и ширина винного бокала могут играть решающую роль в том, как раскроется напиток. Хотя многие виноделы утверждают, что качественное вино невозможно испортить, но все же существуют способы насладиться тончайшими оттенками цвета, вкуса и аромата.
Итак, важно запомнить:
- Для красного вина используются большие бокалы с широким горлышком. Благодаря большой площади соприкосновения жидкости с воздухом идеально раскрывается их насыщенный вкус.
- Для белого вина выбирайте фужеры объемом до 350 мл, немного суженные кверху и с высокой ножкой. Напиток не должен нагреваться от тепла рук, так что держать бокал за чашу не стоит.
В принципе на этом можно закончить краткий гайд по выбору посуды для вин, но если хотите разбираться в теме немного получше, читайте дальше.
Интересные детали
При дегустации из бокала с небольшой чашей вы заметите различные нотки. Это очень важно для белых вин. Вина из красных сортов винограда обычно содержат более резкие ароматы, которые требуют большей аэрации для раскрытия вкуса. Мерло, Каберне Совиньон и Бордо легко отдают свой вкус и запах. Шампанское и игристые лучше всего подавать в узких фужерах, чтобы подольше сохранить пузырьки.
Толщина стекла (особенно в верхней части фужера) — не менее важный нюанс, на который не обращают внимания даже многие знатоки. Тонкий край без кромки позволит вину достичь ваших рецепторов более плавно, а значит вы сможете медленно насладиться вкусом и идеально распробовать напиток.
Вот еще несколько советов по использованию бокалов:
- избегайте слишком толстого стекла, поскольку оно может испортить вкусовые ощущения;
- отдавайте предпочтение прозрачным изделиям, чтобы наслаждаться цветом напитка;
- тщательно мойте посуду, чтобы не осталось даже малейшего привкуса моющих средств;
- не рекомендуется наполнять стакан больше, чем на треть, иначе аромат и вкус попросту не раскроются.
Зная все эти детали, вы точно сможете получить настоящее удовольствие от напитка. Выбирайте качественную посуду и создавайте праздник в любой момент!
