Всемирно известные шеф-повара отходят от классики и отдают предпочтение высокой молекулярной кухне. Но только бартендеры все еще “упиваются” классическими напитками, вкус и аромат которых оттачивался на протяжении долгих лет. Как показывает практика, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить популярные коктейли на домашней кухне и устроить зажигательную вечеринку!
Содержание
Классика жанра: как приготовить популярные коктейли дома?
Выжать несколько лаймов, смешать разный алкоголь и приправить все это кубиками льда… Что может быть проще? Имея несколько бутылок крепких алкогольных напитков, льдогенератор и стеклянную посуду можно приготовить десятки классических коктейлей!
1. Сайдкар
“Sidecar” в переводе с английского означает “коляска для мотоцикла”. Этот коктейль стал популярным в высшем обществе сразу после Первой мировой войны. Кислинка апельсинового ликера и свежевыжатого лимона отлично сочетается с сухостью коньяка или бренди.
Состав:
— Коньяк или бренди (60 мл);
— Апельсиновый ликер Cointreau (15 мл);
— Лимонный сок (30 мл).
Приготовление:
Окуните коктейльный стакан в сахар. После этого смешайте все ингредиенты в металлическом шейкере со льдом и взбивайте, пока они полностью не охладятся. Вылейте содержимое шейкера в стакан и посыпьте лимонной цедрой.
2. Негрони
История этого коктейля начинается с пожелания графа Камилло Негрони “разбавить” классическую версию Американо, используя джин вместо газировки. Вкусовой профиль этого напитка сбалансированный, горький и пряный.
Состав:
— Джин (30 мл);
— Вермут (30 мл);
— Ликер Кампари (30 мл).
Приготовление:
Смешайте все компоненты в шейкере в течение 20-30 секунд. Процедите в стакан со льдом и посыпьте свежей апельсиновой цедрой.
3. Джин-Тоник
Впервые этот коктейль приготовили в армии Британской Ост-Индской компании. Во время вспышки малярии солдаты начали смешивать горькие сиропы с водой, сахаром и джином. Освежающий вкусовой профиль отлично подходит для летней вечеринки.
Состав:
— Джин (100 мл);
— Тоник (50 мл).
Приготовление:
Смешать джин и тоник можно непосредственно в бокале. Добавить немного льда и дольку лайма (по желанию).
4. Мартини
Всемирно известный вермут Martini появился еще в 1863 году. Считается, что популярность этому коктейлю принес Джеймс Бонд. Элегантный растительный джин в составе гармонично сочетается с сухим вермутом и легкой лимонной кислинкой.
Состав:
— Джин (60 мл);
— Вермут (30 мл).
Приготовление:
Влейте все компоненты в шейкер со льдом. Перемешайте, но не взбивайте, около 10-15 секунд. Перелейте в коктейльный бокал и добавьте немного лимонного сока или соленые оливки.
5. Дайкири
Сладкий, кислый, крепкий… Именно так можно охарактеризовать вкус этого коктейля, который уважаю все американцы.
Состав:
— Светлый ром (250 мл);
— Сахарный сироп (30 мл);
— Лаймовый сок (30 мл).
Приготовление:
Просто смешайте все ингредиенты в металлическом шейкере со льдом и выливайте в бокал купе.
Вот и все! Готовьте классические алкогольные напитки на домашней кухне всего с несколькими бутылками элитного алкоголя!
